Influence des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La ingestion de sels peut avoir Salts and their influence on digestion of foods made from white flour un effet notable sur la digestion des légumes à feuilles vertes. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une quantité importante de sel peut affecter la foncti